由中国科学院昆明植物研究所开发的测试试剂盒可以使“有毒蘑菇”栩栩如生! -新闻-科学网


由中国科学院昆明植物研究所开发的测试试剂盒可以使“有毒蘑菇”栩栩如生!


云南省野生食用菌的品种和产量居全国之首,云南也是我国野生食用菌中毒的“重灾区”。 同时,由于摄入有毒蘑菇而引起的中毒已成为我国最重要的公共卫生问题之一。 有毒真菌具有不同的毒理学机理,但含有鹅膏菌毒素的真菌占主导地位。 在蘑菇中毒死亡中,80%-90%是由含有甘露聚糖毒素的高毒性蘑菇引起的。 天麻毒素具有极高的毒性,致死剂量极低。 该毒素化学稳定,耐高温,强酸,强碱和强盐,常规烹饪方法不能破坏其毒性。 减少蘑菇中毒事件可以有效控制致命的蘑菇中毒。

如何快速识别有毒蘑菇是一个世界性的问题,因为有毒和可食用的蘑菇看起来很像双胞胎姐妹。 例如,楚雄和曲靖有两种类型的无毒伞形毒蕈,俗称“黄罗伞”和“白罗伞”。 但是,在本地还存在与这两种伞形毒蕈非常相似的剧毒伞形毒蕈,即“黄冠伞形毒蕈”和“致命伞形毒蕈”。 如果不经及时处理就误吞人,可能会导致死亡。 再例如,在通常被称为“大麻鸡”的伞形毒蕈中,许多种类是可食用的,但是灰色图案的伞形毒蕈具有高毒性。 因此,快速鉴定这些剧毒真菌对预防有毒蘑菇中毒具有重要的现实意义。

科学院经过多年的技术研究,昆明植物研究所的真菌地衣多样性和适应进化团队已获得国家发明专利“高毒真菌快速检测方法”(ZL201610991804.1)。 通过与公司合作并授权执行许可证,开发并生产了第一批鹅膏毒素高毒性真菌快速检测试剂盒产品。 该试剂盒可以在各种条件下(例如实验室,田野,营地,卫生中心等)在3-5分钟内完成对含有金刚霉素毒素的高毒性真菌的检测。 该产品专门针对环肽鹅膏菌毒素,并通过方便,快速的特征性蓝绿色显色反应完成检测。 成功研发出的有毒环肽鹅膏菌毒素真菌快速检测试剂盒填补了该领域的空白,将有助于促进包括云南在内的全球野生食用菌产业的健康发展。

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