燕麦片的好处|吃燕麦片过多可以随时增加血脂,从而吸收钙和镁。 营养学家说,痛风患者最好少吃一些食物-每周进食和旅行

燕麦的好处|过量食用燕麦可以随时增加血脂,从而吸收钙和镁。 营养学家说少吃对痛风患者更好

吃燕麦粥对健康很正常,但是选择错误的口味和暴饮暴食随时可能导致脂质和血糖异常。 营养学家郑丽娜(Tina Cheng)说,100克燕麦含约10克膳食纤维,其中包括水不溶性纤维和水溶性纤维。 膳食纤维的建议每日摄入量为25至35克。 不溶性纤维可促进肠道健康并有效防止肠癌的形成,而水溶性纤维可从体内吸收过量的胆固醇。 燕麦中也富含B-葡聚糖,美国食品和药物管理局(US Food and Drug Administration)的一项研究发现,每天仅3克B-葡聚糖,即60克燕麦,可以有效地稳定血糖并降低胆固醇。

市场上有两种主要类型的燕麦,包括原始速溶燕麦片,速食锅或原始燕麦片。 三种燕麦的营养价值保持不变。 添加了不同口味的另一种燕麦片,例如坚果,浆果和白蘑菇,将增加这种燕麦片的糖含量。 建议每人每天最多食用50克糖。 过多的糖会导致血糖异常并增加患糖尿病的风险。 添加了火腿味和咸味的燕麦,因此钠的摄入量可能会增加。 建议每人每天建议摄入2000毫克钠。 钠过多会增加患高血压的风险。

郑丽娜指出,燕麦富含淀粉,因此过量摄入会导致血液中甘油三酸酯水平升高,从而导致血脂异常,并增加罹患心血管疾病的风险。 另外,如果您吃了太多的高纤维食物,大肠中的钙,镁和磷等营养物质就有可能被粪便吸收并排泄。 燕麦片是一种高嘌呤食物,在患有急性痛风的人中会引起更严重的关节发炎,因此您应注意燕麦片的摄入量。 对麸质敏感的人还应注意其燕麦的摄入量,因为尽管燕麦不含麸质,但在加工过程中不可避免地会被污染。

采访和摄影:《饮食男女》

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